Denominación de origen Aceite de Madrid
El olivar es uno de los cultivos básicos de la agricultura madrileña. En Madrid existen unas 27.000 hectáreas de olivar y unos 4.500 olivicultores, fundamentalmente en las comarcas de La Campiña, Suroccidental y Las Vegas. En la actualidad son 15 las almazaras que cuentan con la denominación de origen Aceite de Madrid.
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