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martes, 6 de agosto de 2013

El IMIDRA consigue recuperar 42 variedades tradicionales del tomate

Proyecto para recuperar la calidad y las altas cualidades del tomate madrileño
La Comunidad de Madrid ha conseguido rescatar para los consumidores los sabores del tomate gracias a la recuperación de 42 variedades tradicionales, 38 de ellas autóctonas de nuestra región. Se trata de un proyecto iniciado en 2008 por el Instituto Madrileño para la Investigación y el Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y que ha permitido que este producto esté llegando ya al gran público.

Este trabajo de recuperación ha permitido al IMIDRA proporcionar a los horticultores de la región a lo largo de los dos últimos años más de 20.000 plantas o semillas de seis variedades autóctonas de gran calidad nutricional, sensorial y productiva. De esta forma ha hecho posible su cultivo de cara a su posterior comercialización a través de una gran superficie como Alcampo, el comercio de proximidad, el Día de Mercado de la Cámara Agraria e incluso Internet.

En el Día de Mercado se ha organizado una cata para dar a conocer a los madrileños los valores y calidad de estas variedades recuperadas. El objetivo general del proyecto es la recuperación de la biodiversidad del tomate, pero además pretende potenciar su empleo en la elaboración de platos de alta gama. De hecho, chefs del prestigio de Abraham García, Fernando del Cerro o Mario Sandoval ya han incorporado los tomates tradicionales de nuestra región en algunas de sus recetas.

sábado, 13 de julio de 2013

Summer GastroMad, menús especiales y ruta de tapas por Madrid

Del 15 al 28 de julio de 2013

Summer GastroMad, menús especiales y ruta de tapas por Madrid
El próximo lunes 15 arranca Summer GastroMad, una iniciativa que pretende promocionar la calidad y variedad de la gastronomía madrileña mediante la degustación de menús especiales en destacados restaurantes de la capital y una ruta de tapas por establecimientos del centro y del barrio de Salamanca. Esta nueva cita gastronómica está promovida por Mahou-San Miguel, en colaboración con la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Madrid.

Summer GastroMad, que se celebra entre el 15 y el 28 de julio, ha sido presentado por el concejal presidente del distrito Centro, David Erguido; el subdirector general comercial de Mahou-San Miguel, Julio Roda; y el presidente de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER), Rafael de Andrés. La iniciativa, en la que también colaboran la Asociación de Restaurantes Centenarios de Madrid y la Asociación de Hosteleros Plaza Mayor, pretende dinamizar la actividad económica de la Ciudad de Madrid durante la temporada estival.

Tras el éxito de acciones similares, vuelve la iniciativa Menús Cinco Estrellas que, en este caso, agrupará casi 30 restaurantes de Madrid, que ofrecerán durante dos semanas menús especiales a 25 euros (maridados con cerveza), ejemplo de la mejor gastronomía de la capital. Una refrescante propuesta a la que se suma una ruta de tapas (botellín + tapa, por 3 euros), en la que participan más de 40 establecimientos y que podrá realizarse en horario de 13.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 23.30 horas.

Para facilitar el desplazamiento entre los establecimientos participantes en la Ruta de la tapa, la organización pone a disposición de todo aquel que lo desee, de manera gratuita, la posibilidad de acceder al autobús turístico de Madrid (Madrid City Tour). El único requisito es presentar un rutero sellado, que se entregará a cada persona en el momento de la consumición. Este servicio estará disponible desde el jueves 18 hasta el domingo 28 de julio.

jueves, 23 de mayo de 2013

5 mercados gastronómicos 'gourmet' en Madrid

Los mercados «gourmet» son espacios de diseño, con productos de calidad y en zonas del centro de Madrid.

5 mercados gastronómicos 'gourmet' en Madrid
Mercado de San Miguel, junto a la Plaza Mayor.

Mercado de San Antón, en el barrio de Chueca.

Isabela, en el Paseo de La Habana.

Platea, en la plaza de Colón (en construcción).

Mercado de Moncloa, que ocupa la planta baja del nuevo Hotel Exeo Moncloa.

miércoles, 22 de mayo de 2013

Nuevo Hotel Exe Moncloa, del grupo Hotusa, en Argüelles con Mercado gastronómico

La ciudad de Madrid es el primer destino urbano de España y uno de los primeros de Europa. También un destino líder en turismo de negocios, como lo constata el cuarto puesto en el ranking ICCA (Internacional Congress and Convention Association), que sitúa a la metrópoli por encima de Barcelona, Londres o Singapur. En opinión de la alcaldesa, Ana Botella, una de las razones es la calidad y variedad de la oferta hotelera de Madrid, convertida hoy en "una de nuestras mayores fortalezas como capital del turismo" y en uno de los principales valores de la candidatura olímpica Madrid 2020

Nuevo Hotel Exe Moncloa, del grupo Hotusa, en Argüelles
Este gran activo turístico de la capital se refuerza hoy con el nuevo Hotel Exe Moncloa, del grupo Hotusa, un cuatro estrellas en la almendra central, en el barrio de Argüelles (C/ Arcipreste de Hita, 10), que supone la creación de más de 200 empleos directos en la ciudad. Y lo hace con un plus añadido que se va a convertir en su seña de identidad: la oferta gastrónomica. Con el propósito de poner al alcance de sus visitantes las mejores experiencias culinarias -detalló Ana Botella durante el recorrido por el hotel-, el Exe tiene acceso directo al Mercado de Moncloa. Ofrece así la oportunidad de degustar desde los productos más tradicionales de la cocina española hasta los platos más internacionales y vanguardistas, sin olvidar la gastronomía madrileña.

martes, 21 de mayo de 2013

En busca del aceite preferido de los madrileños

Cata en los centros comerciales Alcampo de Pío XII y Vallecas



La Comunidad de Madrid está llevando a cabo una cata de aceite entre consumidores para identificar el preferido por los madrileños y trasladar esta receta a los productores. Tendrán lugar en los centros comerciales Alcampo de Pío XII y Vallecas para conseguir al menos la opinión de 100 consumidores con distintos perfiles de nivel socioeconómico, edad y sexo.

lunes, 22 de abril de 2013

Mercado itinerante 'Madrid Sabe'



El presidente regional, Ignacio González, ha anunciado la puesta en marcha del mercado itinerante 'Madrid Sabe' que se celebrará todos los fines de semana, entre el 27 de abril y el 9 de noviembre de 2013 (excluido agosto), en 24 municipios de la región con más de 20.000 habitantes. El objetivo de dar a conocer y promocionar los Alimentos de Madrid y potenciar este sector por su aportación al desarrollo económico y al empleo.

sábado, 30 de marzo de 2013

Campaña municipal de consumo responsable de pescado

La etiqueta MSC certifica que proviene de pesca extractiva y sostenible

Campaña municipal de consumo responsable de pescado
El Instituto Municipal de Consumo del Ayuntamiento de Madrid y la organización Marine Stewardship Council (MSC) han presentado la campaña de consumo responsable de pescado ‘El sueño de Sofía', que comienza hoy lunes y se prolongará hasta el próximo 7 de abril en la ciudad de Madrid.

La campaña se propone concienciar a los madrileños de la necesidad de preservar los recursos marinos a través de un consumo sostenible de aquellos productos del mar que presenten la ecoetiqueta azul del MSC, que certifica que el pescado proviene de pesca extractiva y sostenible. La ecoetiqueta MSC ofrece al consumidor una forma fácil y rápida de hacer la mejor elección medioambiental en productos del mar.

Sofía es una niña de 9 años que se preocupa con el planeta y el medioambiente. Es una enamorada del mar y de los peces y representa a una nueva generación que sueña con seguir disfrutando cuando sean mayores de la biodiversidad de los mares y océanos. De ahí que la pequeña Sofía transmita la importancia de respetar la capacidad de regeneración de las diferentes especies marinas.

La imagen de la campaña se mostrará en más de 200 marquesinas de autobuses y otros elementos de mobiliario urbano en diferentes puntos de la ciudad. Un Código QR presente en los carteles permite acceder a más información sobre el trabajo del MSC y los puntos de venta dónde encontrar productos del mar certificados.

jueves, 21 de febrero de 2013

Talleres 'Desayunos saludables' en 250 colegios



El director general de Atención Primaria, Antonio Alemany, ha participado en el Colegio Público Asturias, en Vallecas, en una sesión de un “Desayuno saludable”, una actividad desarrollada por profesionales sanitarios, en la que se muestra a los niños la importancia de un desayuno saludable y una adecuada alimentación. Este proyecto se realiza conjuntamente entre las consejerías de Educación y Sanidad.

La actividad se desarrollará hasta finales de mayo en 250 colegios de 45 municipios de la región, y participarán alrededor de 25.000 niños de Primaria. Alemany ha destacado la importancia de realizar este tipo de campañas dado que “en la infancia es cuando se adquieren hábitos alimentarios adecuados, y por lo tanto, es la mejor garantía de alcanzar un pleno desarrollo físico y mental, así como de prevenir muchas enfermedades, entre ellas la obesidad”.

martes, 29 de enero de 2013

Cocineros de la región distinguidos con Estrellas Michelin, Soles Repsol u otros importantes galardones culinarios

El presidente de la Comunidad, Ignacio González, acompañado del consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Borja Sarasola, ha hecho entrega de un diploma de reconocimiento a 20 grandes cocineros de la región distinguidos con estrellas Michelin, soles Repsol u otros importantes galardones culinarios.

Cocineros de la región distinguidos con Estrellas Michelin, Soles Repsol u otros importantes galardones culinarios
De esta forma, el Gobierno regional ha querido reconocer tanto las trayectorias profesionales de los chefs como su contribución a la excelencia de la restauración madrileña, con su efecto dinamizador sobre el turismo, el empleo y la presencia del nombre de la Comunidad en los mejores foros gastronómicos.

lunes, 31 de diciembre de 2012

Se potencia el sector vitivinícola madrileño con promoción, investigación y ayudas



El presidente de la Comunidad, Ignacio González, acompañado por el consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Borja Sarasola, ha visitado la única bodega de la región que produce un vino espumoso con Denominación de Origen Vinos de Madrid, denominación de la que además fue pionera esta empresa, la Bodega Jesús Díaz, ubicada en la localidad de Colmenar de Oreja

viernes, 28 de diciembre de 2012

500 toneladas de polvorones y mazapanes, y más de medio millón de Roscones de Reyes



En esta época los tradicionales dulces madrileños nos hacen abrir boca. El sector pastelero, con más de 2.000 empresas, acumula en estas fechas el 20% de sus ventas anuales. Tienen previsto elaborar 500 toneladas de polvorones y mazapanes, y más de medio millón de Roscones de Reyes.

martes, 18 de diciembre de 2012

Prepara tu mesa de Navidad con alimentos de los Mercados Municipales



Los mercados municipales de Madrid te ofrecen todo lo que necesitas para disfrutar al máximo de estas fiestas.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Obras del nuevo Hotel Arcos de Moncloa

161 habitaciones y un mercado gastronómico

La consejera de Empleo, Turismo y Cultura de la Comunidad de Madrid, Ana Isabel Mariño, ha visitado las obras del futuro Hotel Arcos de Moncloa (C/ Arcipreste de Hita, 10), una innovadora propuesta turística que conjuga un establecimiento hotelero de 161 habitaciones con un espacio gastronómico que traslada al distrito de Argüelles-Moncloa el concepto del Mercado de San Miguel, potenciando el atractivo comercial y turístico de esta zona de Madrid.

Obras del nuevo Hotel Arcos de Moncloa
Este nuevo espacio, que abrirá sus puertas en unos meses creando 250 empleos directos, supone un referente de calidad e innovación en el sector turístico, ya que aprovecha sinergias para crear nuevos productos turísticos que complementan la oferta comercial y de ocio del entorno. El establecimiento hotelero, que posiblemente se encuadre en la categoría de cuatro estrellas, alojará en la planta baja el denominado Mercado Moncloa, 800 metros cuadrados de ofertas gastronómicas al estilo del Mercado de San Miguel, vecino de la Plaza Mayor.

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Maratón de 12 horas de música, danza, circo, teatro, cine, exposiciones y gastronomía en los Teatros del Canal

Domingo 25 de noviembre de 11:00 a 23:00 horas

'Contrapunto Juvenil' 12 horas continuas de música, teatro, danza y circo en los Teatros del Canal
Los Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid presentan Contrapunto juvenil, un maratón de 12 horas de música, danza, circo, teatro, cine, exposiciones y gastronomía, que tendrá lugar el próximo domingo 25 de noviembre, desde las 11:00 hasta las 23:00 horas. Después de Chopinissimo y TempoLiszt, los Teatros del Canal apuestan este año por el talento de los jóvenes en todas las facetas artísticas.

Una oportunidad para niños, jóvenes y mayores, de deambular libremente por las instalaciones de los Teatros, donde cada espacio acogerá las más variopintas formas de expresión. Para finalizar la jornada, la Joven Orquesta y Coro de la Comunidad de Madrid (JORCAM) interpretará la Sinfonía Nº9 en re menor, Coral, de Beethoven. Este concierto es la única actividad de la jornada que requiere la adquisición de entrada.

La música sonará de forma ininterrumpida en las dos salas y en los vestíbulos de los Teatros. La jornada contará, entre otros, con la participación de grupos de cámara como el cuarteto Titán, el quinteto de viento-madera Lustigwindensemble, y el dúo de violín y piano formado por Jorge Guillén y Marcelino López. En cuanto a la danza, jóvenes coreógrafos presentarán pequeñas piezas como accIDent, coreografía de Gonzalo Díaz; Procedimiento 3, con música en directo y coreografía de Elena Serna; y Na Floresta, firmada por Nacho Duato.

Seguir leyendo en el blog "ocio por madrid"

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Alimentos de Madrid en los supermercados E. Leclerc

Del 7 al 18 de noviembre en ocho centros de la región

El director general de Medio Ambiente, Juan José Cerrón, ha presentado la campaña de promoción de productos de empresas agroalimentarias de la Comunidad en los supermercados E. Leclerc. Los centros de esta cadena promocionarán especialmente los Alimentos de Madrid hasta el próximo 18 de noviembre, y darán a conocer de manera destacada los productos de la región entre sus compradores.

Alimentos de Madrid en los supermercados E. Leclerc
La Comunidad cuenta con un sector agroalimentario en permanente expansión y que ocupa actualmente un puesto relevante en la producción y comercialización agroalimentaria a nivel nacional. Su evolución viene determinada por su cercanía a uno de los mayores centros de consumo de Europa y a su privilegiada ubicación geográfica.

jueves, 11 de octubre de 2012

Planes para el puente del Pilar en Madrid y pueblos cercanos

Mañana se celebra el Día de la Hispanidad y esta tarde se inicia el puente del Pilar. Consulta a continuación la agenda de ocio para pasar estos días libres entretenido en la capital y en varios municipios de la región.

Planes para el puente del Pilar en Madrid
Desfile del 12 de octubre de 2012, Fiesta Nacional - Secuencia de actos.
Especial Fiesta Nacional 12 de Octubre


Programación Fiestas del Barrio del Pilar 2012
Arnold Classic Europe 2012, del 12 al 14 de octubre en el Recinto Ferial de la Casa de Campo
XXIV Feria de Otoño del Libro Viejo y Antiguo de Madrid
'Gauguin y el viaje a lo exótico' en el Museo Thyssen-Bornemisza
Visitas Guiadas Oficiales octubre-noviembre-diciembre 2012 y enero 2013
Centros de Educación Ambiental, actividades otoño 2012
Hábitat Madrid. Actividades ambientales otoño 2012
Revista esMADRIDmagazine octubre - october 2012
Boletín Municipal de Deportes octubre 2012
Revista Madrid en Vivo GO! octubre 2012
Aprender a circular en bicicleta con el BiciFinde de Maudes a María de Molina, para el sábado 13 de octubre o el Curso de ciclismo urbano, domingo 14 de octubre

II Feria del Comercio y la Artesanía Villa de Torrelaguna, 13 y 14 de octubre 2012
I Jornadas Gastronómicas del Aceite de Madrid, hasta el 14 octubre de 2012
Oktoberfest en Rivas Vaciamadrid, hasta el 14 de octubre de 2012
Feria del Marisco en Las Rozas hasta el domingo 14 de octubre

Toda la agenda en ociopormadrid.es

sábado, 15 de septiembre de 2012

Alimentos de Madrid en el Mercado de San Miguel



Los alimentos de Madrid gozan de gran prestigio y consideración, como avalan sus numerosas denominaciones de origen. Los vinos, el Aceite de Madrid y la Agricultura Ecológica son algunos de los productos que se promocionarán en el Mercado de San Miguel hasta finales de noviembre.

viernes, 3 de agosto de 2012

Día de mercado en la Cámara agraria. sábado 4 de agosto de 2012

Este mes de Agosto la huerta de Madrid sigue a pleno rendimiento y ofrece los productos más variados y más frescos: pimientos, pepinos, tomates, berenjenas, calabacines y un largo etcétera, todo ello fresquito, recogido el día antes para que no pierda sabor. Cultivado en las huertas de Villa del Prado, Aranjuez, Chinchón y San Martín de la Vega. Puro Kilómetro Cero, sin huella de carbono por el transporte.

Día de mercado en la Cámara agraria. 4 de agosto de 2012
Como producto destacado está la degustación y venta de melón de Villaconejos, traído directamente de la huerta por agricultores de toda la vida que, además de contarte cómo se elige un buen melón - tiene su técnica - te pueden explicar la diferencia que hay entre las variedades piel de sapo y mochuelo.

Como siempre estarán las estupendas carnes de ternera y cabrito de la Sierra de Guadarrama, el cordero colmenareño y el cerdo ibérico. Y si te gusta el queso tienes donde elegir: te ofrecen sus productos siete queserías artesanales de Miraflores de la Sierra, Torremocha de Jarama, Torrelaguna, San Mamés, Colmenar de Oreja y Fresnedillas de la Oliva.

Si todavía te queda sitio en el carrito para productos tradicionales, para el desayuno hay una oferta variada y apetitosa con productos como: pan, leche, miel y aceite de oliva virgen extra, así como dulces y repostería artesana.

También tienes para el aperitivo productos como: Ahumados elaborados en Madrid, jamón, chorizo, salchichón, lomo ibérico o patatas fritas y cortezas. Si eres cervecero estás de enhorabuena. Dos marcas de cerveza artesanal madrileña, que están haciendo furor: Cervezas “La Cibeles” y Cervezas “La Virgen”. Si eres más de vino, también estás de enhorabuena con nueve bodegas de Madrid a tu disposición.

Lugar: Sede de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid. Pº Puerta del Ángel, 4.
Recinto Ferial Casa de Campo, Lago Puerta del Ángel
Horario: de 10 a 15 horas.
Información: Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, 91 463 81 50/91 463 57 05

jueves, 26 de abril de 2012

Nuevo Mercado Gourmet Isabela en el Paseo de la Habana

La Presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, acompañada del Consejero de Economía y Hacienda, Percival Manglano, inauguró el nuevo mercado Isabela de la capital. Un espacio de 3.000 metros cuadrados y cerca de 40 puestos que combina la restauración, espacio gourmet y el ocio, y que va a ser el espacio gastronómico más grande de España.

Nuevo Mercado Gourmet Isabela en el Paseo de la Habana
Situado en plena zona financiera de Madrid, ha supuesto la creación de 250 puestos de trabajo y una inversión privada de 30 millones de euros.

miércoles, 18 de abril de 2012

La industria láctea madrileña es la octava por volumen de ventas de toda España

11.000 vacas en la región


La Comunidad avala la alta calidad de la leche que se produce en la región, y apoya a las 86 explotaciones que cuentan con casi 11.000 vacas lecheras. Así lo ha puesto de manifiesto la consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, durante su visita a la granja Priégola, una de las industrias ganaderas de la región pionera tanto en el cuidado y bienestar de sus animales como en la incorporación de nuevas tecnologías.

La industria láctea madrileña es la octava por volumen de ventas de toda España
El sector lácteo en la Comunidad se ha visto sometido a un intenso proceso de reestructuración, de forma que la innovación se ha convertido en la única fórmula de pervivencia. "El Gobierno regional trabaja para que las explotaciones sean punteras y muy especializadas, tanto en sus instalaciones como en la aplicación de nuevas tecnologías, selección genética y sanidad animal”, ha señalado Mariño.