Con sede en pleno centro de la ciudad, en uno de sus mercados más emblemáticos y con el deseo de congregar a todos los profesionales de la carnicería-charcutería y llevar al futuro a las jóvenes generaciones de carniceros y charcuteros, comienza su andadura el centro de formación cárnico EDUCARNE. El Área de Equidad, Derechos Sociales y Empleo, a través de la Dirección General de Comercio, ha concedido a FEDECARNE una subvención de 13.000 euros (30% de la inversión subvencionable ) para crear en el mercado de Barceló el primer centro de formación para la carnicería en la Comunidad de Madrid.

Esta escuela cuenta con la acreditación del Gobierno regional en las especialidades de carnicería y elaboración de productos cárnicos y docencia de formación profesional para el empleo. Los cursos que impartirán serán presenciales y alcanzarán las 510 horas y se prevé realizar al menos dos ediciones al año, cada una de ellas para 15 alumnos, preferiblemente desempleados.

Esta escuela cuenta con la acreditación del Gobierno regional en las especialidades de carnicería y elaboración de productos cárnicos y docencia de formación profesional para el empleo. Los cursos que impartirán serán presenciales y alcanzarán las 510 horas y se prevé realizar al menos dos ediciones al año, cada una de ellas para 15 alumnos, preferiblemente desempleados.