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viernes, 6 de mayo de 2011

De tapas por Manzanares el Real, Villaconejos y Hoyo de Manzanares. 6, 7 y 8 de mayo de 2011

Para no perder la costumbre gastronómica más arraigada de nuestra cultura, este fin de semana nos vamos de tapas. Os proponemos una serie de municipios en la Comunidad de Madrid para degustar las mejores tapas de la región, desde el viernes 6 y hasta el domingo 8. Vete haciendo hueco en el estómago para disfrutar de la calidad y variada gastronomía que tenemos en la Región.

De tapas por Manzanares El Real, Villaconejos y Hoyo de Manzanares. 6, 7 y 8 de mayo de 2011

Viernes 6: III Jornadas de la Tapas de Manzanares el Real


Bajo el lema, “la única tapa que no tapa, sino que descubre los sabores de un pueblo y de una sierra; de una gente y una historia, de un gustar”, se presentan este viernes 6 de mayo a partir de las 18 horas, las terceras jornadas de la Tapa en Manzanares El Real, en un marco incomparable: el Castillo de Manzanares el Real.

Esta iniciativa gastronómica tiene como protagonista la tapa; una tradicional y popular manera de descubrir la exquisita gastronomía de la cuenca alta del Manzanares. La cita tiene lugar desde este viernes 6 al domingo 8 y de nuevo se repite el fin de semana siguiente, sábado 14 y domingo 15 de mayo.

Sábado 7: II Feria de la Tapa en Villaconejos


Tras la resaca de las fiestas patronales del Santísimo Cristo de la Buena Dicha celebradas el primer fin de semana de mayo, Villaconejos acoge por segundo año la Feria de Tapa el 7 y 8 de mayo. Te proponemos pasarte por este municipio del sureste de la Región para degustar una gran variedad de tapas elaboradas exclusivamente para este acontecimiento.

Te recomendamos visitar el Museo del Melón, donde te explicarán la historia del proceso de siembra y recolección de esta fruta tan típicamente veraniega y producto autóctono de la comarca de las Vegas.

Domingo 8: Mercado ecológico y artesano de Hoyo de Manzanares


Como cada segundo domingo de mes, el Mercado Ecológico y Artesano de Hoyo de Manzanares se celebra en la Plaza Mayor del municipio, un entorno ideal para acoger tanto a expositores como al público visitante. En él encontrarás un amplio abanico de productos ecológicos certificados como hortalizas, huevos, mieles y derivados, pan y harinas, legumbres, vino, queso, aceite, etc., y productos artesanos como jabones, velas, productos elaborados con barro, madera, vidrio, lana, elaborados por artesanos comarcales.

Este año también podrán disfrutar los más pequeños de actividades infantiles como pasacalles, talleres, música y teatro. El mercado está operativo de 10.00 a 14.00 horas del sábado 8 de mayo.

¡Qué aproveche!

Fuente: turismomadrid.es

jueves, 5 de mayo de 2011

De Tapas por Madrid Centro 2011, del 5 al 15 de mayo

Tapa y cerveza por 2,40 euros


De Tapas por Madrid Centro 2011, del 5 al 15 de mayo
La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid) en colaboración con el Área de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Madrid y la marca Cruzcampo organizan desde hoy jueves 5 y hasta el domingo 15 de mayo la tercera edición "De tapas por Madrid Centro".

En la ruta gastronómica, que en esta ocasión discurrirá por 36 locales del distrito Centro, se ofrece a los clientes una tapa y una cerveza Cruzcampo por 2,40 euros.

martes, 26 de abril de 2011

Escapadas por la Comunidad de Madrid para realizar en días festivos

Escapadas por la Comunidad de Madrid para realizar en días festivos La Comunidad anima a los madrileños a recorrer los municipios de la región durante los días festivos, para lo que ofrece innumerables propuestas para realizar turismo rural, deportes al aire libre o senderismo que invitan a disfrutar de un entorno natural, además del patrimono cultural o las actividades gastronómicas.

La oferta turística cuenta con una colección de '15 Rutas Guiadas' que consta de quince mapas-guías desplegables que explican quince rutas diferentes por distintos lugares de la región. La mayoría de las rutas propuestas son de baja dificultad y muy fáciles de realizar y diseñadas para recorrerse a pie o en bicicleta, y accesibles para cualquier persona.

sábado, 23 de abril de 2011

Feria 2011 del marisco en Alcobendas

¿Cómo se abre una ostra? ¿Cuál es el punto de cocción exacto del marisco? A esa y otras preguntas han contestado nuestros invitados, que nos han traído algunos de los mejores manjares gallegos. La XVI Semana Gastronómica y Cultural del Marisco de Alcobendas se celebra desde el pasado 19 de abril hasta el 2 de mayo.

martes, 19 de abril de 2011

Reconocimiento al Mérito Turístico a seis restaurantes

Reconocimiento al Mérito Turístico a seis restaurantes
El Ayuntamiento de Madrid ha recordado la importancia de la gastronomía como uno de los principales recursos turísticos de nuestra ciudad, al decidir otorgar un Reconocimiento al Mérito Turístico a Pedro Abrego Velasco, fundador de los restaurantes Mesón Txistu y Asador Donostiarra; Lucio Blázquez Blázquez, propietario de Casa Lucio; Evaristo García Giner, dueño de Pescaderías Coruñesas y de los restaurantes El Pescador y O'Pazo; Abraham García Cano, propietario del restaurante Viridiana; Miguel García Gómez, propietario de La Trainera; y José Luis Ruiz del Portal Solaguren, promotor del grupo José Luis.

miércoles, 30 de marzo de 2011

Cómo serán el restaurante y la cafetería del Palacio de Cibeles

En funcionamiento antes del 15 de septiembre


Cómo serán el restaurante y la cafetería del Palacio de Cibeles El Ayuntamiento de Madrid quiere que el Palacio de Cibeles sea un lugar en el que se puedan admirar obras de arte en sus salas de exposiciones, pero también alegrar el estómago una vez terminado el recorrido cultural. Por eso ha habilitado un espacio destinado a restaurante y otro a cafetería.

Fiel a su costumbre, el equipo de Alberto Ruiz-Gallardón prefiere que este servicio de restauración lo gestione una empresa privada que gane la concesión mediante concurso, por lo que ya ha elaborado un pliego de condiciones para los que estén interesados en la gestión de estos espacios. El lugar, desde luego, es monumental, y la ubicación y su nueva finalidad cultural aseguran un buen número de visitantes.

El Ayuntamiento ofrecerá la concesión por un plazo de cinco años prorrogables y un canon mínimo anual de 347.000 euros. El restaurante tendrá capacidad para 92 personas, mientras que la cafetería podrá acoger a 50. Uno y otra están situados en distintos sitios. El lugar habilitado para cafetería se encuentra en la segunda planta, junto a los mostradores de atención al público, los ordenadores con información multimedia, la zona de descanso con sillones y conexión wifi y la tienda de recuerdos.

sábado, 26 de marzo de 2011

Disfruta todo el día de la mejor gastronomía española en Madrid

Desde el mercado hasta la mesa, de primera hora de la mañana a altas horas de la madrugada... disfruta de los mejores platos de la gastronomía española en Madrid.

domingo, 27 de febrero de 2011

Reapertura del Museo del Vino de Navalcarnero

Reapertura del Museo del Vino de Navalcarnero La reapertura de este Museo del Vino contribuye a complementar la oferta turística y a potenciar el enoturismo en la región, ya que este espacio supone un recurso turístico más del municipio, junto a La Lonja y al Centro de Interpretación Turística. A través de dos espacios diferenciados, la bodega y la cueva, el visitante puede recorrer la historia, los procesos de elaboración, las bodegas y el vino a través de los cinco sentidos.

La bodega ocupa la planta principal del museo, donde una serie de paneles que presentan los diferentes espacios en los que está dividida. En ellos se explica cómo Navalcarnero se ha ido configurando como un municipio de clara identidad vitivinícola y enológica; los procesos de elaboración del vino, las características de cada una de las tipologías de vino según sean tintos, rosados o blancos y los diferentes tiempos y modos de crianza.

lunes, 14 de febrero de 2011

I Ruta del Cocido Madrileño en 30 restaurantes

Del 18 de febrero al 31 de marzo de 2011


La I Ruta del Cocido Madrileño cuenta con la participación de más de 30 restaurantes de reconocido prestigio de la Comunidad que elaborarán, del 18 de febrero al 31 de marzo, este popular y castizo plato al menos una vez por semana. Los clientes que lo degusten podrán ir sellando la cartilla que se entregará en los establecimientos participantes.

I Ruta del Cocido Madrileño en 30 restaurantes
Cuando estos comensales consigan dos sellos, el cliente podrá participar en el concurso de 50 cocidos madrileños y su peso en vino, aceite, garbanzos de Madrid y un lote de cafés El Pozo. Además podrá votar diferentes categorías como el Mejor Cocido Madrileño, la Mejor Presentación, Premio de Honor y al Padrino y Madrina del cocido madrileño.

viernes, 11 de febrero de 2011

Libro 'Madrid en 20 barras': los mejores sitios para comer de pie

Madrid no es una ciudad especialmente monumental ni de grandes avenidas. Su riqueza está en la vida de sus calles, dinamizadas y perfiladas por bares de todo pelaje, convertidos espontáneamente en lugares de peregrinaje diario, en sus pequeños templos. Nadie que salga por Madrid deja de ir de bar en bar: el vermú, la caña, el vino... forman parte de su ritual cotidiano al que visitantes y paseantes se suman casi sin querer.

'Madrid en 20 barras': los mejores sitios para comer de pie
Y así, desde las incontables barras de la capital, uno puede contar la historia de la ciudad y formar parte de esa atmósfera expansiva del deleite que la hace única. Después, ya no hay vuelta atrás: formará parte de su vida. Quien no tenga un recuerdo de un bar de Madrid es que no ha estado allí.

Madrid en 20 barras es una muestra de todo eso. El libro lo acaba de poner en las librerías y en Internet la pequeña editorial madrileña Armero Ediciones, dentro de su colección Club de los Magníficos, y está prologado por un reconocido tripero como Juan Echanove y contiene un poético epílogo de Luis Alberto de Cuenca. Siete entusiastas del comer y del beber, siete magníficos, siete trabajadores de la vida de Madrid, seleccionan sus sitios, sus pequeños templos gastronómicos y configuran un mapa del disfrute, una guía de bolsillo del goce madrileño, un retrato de su alma, casi una declaración de amor... "No hay como el sabor del amor en un bar..."

jueves, 27 de enero de 2011

En febrero, De Tapas por Soto del Real

En febrero, De Tapas por Soto del RealLa Asociación de Empresarios de Soto del Real, la Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Soto del Real y la Cámara de Comercio de Madrid ponen en marcha un año más la Feria de la Tapa.

Durante los viernes, sábados y domingos del mes de febrero, de 12h a 16h, podremos ir "De Tapas por Soto del Real", a través de un recorrido que incluye 14 establecimientos del municipio.

Los participantes o "tapeadores" dispondrán de un carné en el que sellar las visitas a los diferentes comercios.

De esta manera, aquellos que consigan completar el recorrido entero entrarán en el sorteo de un viaje valorado en 1.500€ y en el caso de no completarlo, vales de distintas cantidades de dinero para consumir en los establecimientos colaboradores.

El precio de la caña será de un euro, y el de la tapa 1,5 euros.

viernes, 21 de enero de 2011

La gastronomía madrileña como atractivo turístico

La gastronomía madrileña como atractivo turístico
El Campeonato de Cocina de la Comunidad, organizado por AMER -Asociación Madrileña de Empresas de Restauración-, que se ha presentado el Fitur y que se celebra el próximo 26 de febrero, es previo al de España que se celebra con ocasión del Salón Internacional del Club de Gourmets, y que dará lugar a la designación del representante español en el conocido certamen Bocuse d’Or.

Los participantes en el Campeonato deberán preparar un plato de pescado y otro de carne y el ganador se preparará para representar a la región en el prestigioso concurso mundial. Madrid ha representado a España en ediciones anteriores con cocineros de la talla de Mario Sandoval del Coque de Humanes, Ángel Palacios de La Broche y de Jesús Almagro, del restaurante Pedro Larumbe.

La gastronomía se ha convertido en una alternativa de ocio cada vez más valorada tanto por los turistas, como por los madrileños y la región tiene la capacidad de satisfacer la demanda porque cuenta con una amplia oferta de establecimientos, que representan lo mejor de la cocina madrileña y de otras partes de España y del mundo.

martes, 18 de enero de 2011

Evolución del posicionamiento estratégico de los Vinos de Madrid

El 80% de los restaurantes de prestigio ofrecen vinos madrileños


La Comunidad ha logrado situar a los Vinos de Madrid entre las Denominaciones de Origen más valoradas y comercializadas de las 63 que existen en España, siendo la octava en el mercado. Los consumidores reconocen la calidad, innovación y prestigio de estos caldos y el incremento de las ventas demuestra la proyección de un sello creado en 1990 y que engloba a 46 bodegas de la región.

Evolución del posicionamiento estratégico de los Vinos de Madrid
"La expansión de nuestra industria agroalimentaria se ha conseguido por medio de modernizar las instalaciones y los equipamientos, profesionalizar la gestión, abrir nuevos canales de distribución y tener mayor presencia promocional. El resultado ha sido el de más de 1.325 empresas en funcionamiento, 20.000 empleos y un 5,6 % del peso del sector a nivel nacional", indicó Esperanza Aguirre.

lunes, 17 de enero de 2011

Gastrofestival 2011, gastronomía, cine y moda en las calles de Madrid

Gastrofestival 2011, gastronomía, cine y moda en las calles de Madrid
Madrid acogerá la segunda edición del Gastrofestival entre el 24 de enero y el 6 de febrero con apetecibles propuestas culinarias. La capital española vuelve a repetir la experiencia de sacar a la calle la cumbre gastronómica Madrid Fusión, encuentro internacional que reúne a los mejores chefs del mundo y cuya próxima cita es del 25 al 27 de enero. Debido al éxito del anterior Gastrofestival, que duró 7 días, se ha ampliado su duración a dos semanas para aumentar el número de actividades y participantes.

La otra gran novedad de este certamen es el ciclo de gastronomía y cine que ofrecerá el Instituto de la Cinematografía y las Artes Audiovisuales (ICAA) a través de la Filmoteca Nacional, con una selección de las grandes películas y documentales en los que brilla con luz propia el arte culinario. Una cita ineludible para los amantes de estas dos artes e incluso para los más pequeños, puesto que la entrañable "Ratatouille" será uno de los largometrajes que se proyecten. También el festival estrena Gastrofashion, en colaboración de representativas tiendas de la Milla de Oro, que personalizarán sus escaparates con motivos gastronómicos. Propuesta que se convierte en una excusa más para conocer de cerca la reciente remodelación de la calle Serrano.

martes, 11 de enero de 2011

Aceite de Oliva de Madrid



La comunidad cuenta con cerca de 25.000 hectáreas dedicadas al cultivo del olivo. En la campaña de recogida de la aceituna de este año se espera obtener unas 10.000 toneladas de un fruto de alta calidad gracias a las buenas condiciones meteorológicas de la época de floración. De estas aceitunas saldrá un aceite poco ácido y de un color amarillo brillante e intenso, que el año pasado llegó a los 2,7 millones de litros.

Más información en www.alimentosdemadrid.org

jueves, 6 de enero de 2011

El Día de Reyes se consumirán en Madrid más de 2,5 millones de roscones

El 40% de los madrileños los preferimos rellenos

El Día de Reyes se consumirán en Madrid más de 2,5 millones de roscones
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán en un día, el 6 de enero y con motivo de la festividad de los Reyes Magos, más de dos millones y medio de piezas del típico Roscón de Reyes artesano, según datos estimativos de la Asociación de Empresarios de Pastelería de Madrid. La media de consumo por persona es de 260 gramos, lo que equivale a algo más que un roscón de cuarto.

Los madrileños se inclinan más por piezas de 750 gramos y un 40% prefiere el producto relleno de nata o trufa. Además, con el fin de potenciar el consumo en la actual situación económica, el sector está realizando un esfuerzo y el precio apenas ha experimentado variación respecto a los tres últimos años.

A mí me gusta relleno de nata,
... y tú, ¿cómo prefieres el Roscón?

martes, 4 de enero de 2011

Dulces navideños de pastelería artesana

El sector de la pastelería artesana es de gran importancia en la economía madrileña, en la región se disponen de más de 2300 puntos de venta y por estas fechas navideñas la producción recobra una importancia especial, cerca del 30% de las ventas anuales se producen en navidades. La inversión del sector en innovación y modernización de instalaciones pone a la región de Madrid a la cabeza en producción de dulces navideños.

miércoles, 22 de diciembre de 2010

Recomendaciones médico-deportivas para las fiestas navideñas

Recomendaciones médico-deportivas para las fiestas navideñasCon motivo de la llegada de estas fechas navideñas, el Centro de Medicina Deportiva de la Comunidad de Madrid quiere dar unos prácticos consejos enfocados, principalmente, hacia la alimentación y el ejercicio físico, ya que es una época de multitud de reuniones sociales en la que se abandonan los hábitos rutinarios y nos permitimos alguno que otro exceso.

En las comidas y cenas de empresa, con amigos o con la familia se ingiere gran cantidad de alimentos grasos, sobretodo dulces navideños (turrones, mazapán, mantecados y polvorones). Al tratarse de carbohidratos, muy calóricos y energéticos, se deben tomar con moderación. El ejercicio físico nos ayuda a aumentar el gasto energético para paliar la posible subida de peso que pueda ocasionarse.

Si con frecuencia se práctica ejercicio físico, se debe aprovechar estos días libres para seguir con esta buena costumbre. Otra solución es pasear entre treinta minutos y una hora a paso ligero, salir al parque o al campo para montar en bici o jugar con los niños e incluso divertirnos un rato bailando durante estas fiestas.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

1ª Fiesta del Centollo Gallego en Tetuán

1ª Fiesta del Centollo Gallego en Tetuán
Del 15 de diciembre de 2010 al 5 de enero de 2011 se celebra en Tetuán la primera Fiesta del Centollo Gallego, organizada por Fagama (Federación de Asociaciones Gallegas en Madrid).

Será en una gran carpa climatizada instalada en el Parque de General Perón (C/ General Perón, 7), en la que podremos degustar gambas, langostinos, pulpo a la gallega, ostras, percebes, mejillones, vieiras, calamares, berberechos, empanadas de bacalao, de pulpo y de carne, roscas gallegas, tarta de Santiago... y por supuesto, el centollo gallego, que será la estrella de la Fiesta.

Una amplia muestra de la gastronomía gallega, a precios populares, en la que además del marisco gallego, se podrán degustar vinos, orujos y pastelería de la comunidad. Además, actuarán grupos de danza y gaitas en el recinto de la carpa.

1ª Fiesta del Centollo Gallego en Tetuán

viernes, 10 de diciembre de 2010

Mercado gastronómico navideño 2010 en la calle Ibiza

Del 10 al 19 de diciembre de 2010


Mercado gastronómico navideño 2010 en la calle Ibiza
La Fundación Temas de Arte, en su intención de fomentar y difundir el Arte y la Cultura de la Gastronomía de nuestro tiempo, organiza y promueve La Plaza, Mercado Gastronómico Urbano de Madrid, en el que se presentan y comercializan productos de calidad y saludables.

Mercado gastronómico navideño 2010 en la calle Ibiza
Será un buen momento para disfrutar del buen tiempo y de infinidad de productos de elaboración artesanal, ecológicos y de diferentes denominaciones de origen. Entre sobaos cántabros, fabes asturianas, queso de Mahón, jamón pata negra de Salamanca o morcilla de Burgos, la muestra incluye información y cata de vinos de Madrid.