El presidente regional, Ángel Garrido, ha inaugurado el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, que nace para seguir apostando por la investigación, la formación y la promoción vinculadas a la gastronomía madrileña. “Este centro nos va a permitir llevar a su máximo exponente todo el potencial de nuestros chefs y de los alimentos madrileños, a través de distintos espacios y proyectos en los que participarán asociaciones, entidades, empresas y consumidores”, ha destacado.

Para ello, el nuevo espacio de la Comunidad, situado en el espacio Platea de la madrileña Plaza de Colón, desarrollará actividades formativas; actividades de investigación –en su laboratorio de gastrociencia y sala de análisis sensorial de los alimentos–; y actividades promocionales.

Para ello, el nuevo espacio de la Comunidad, situado en el espacio Platea de la madrileña Plaza de Colón, desarrollará actividades formativas; actividades de investigación –en su laboratorio de gastrociencia y sala de análisis sensorial de los alimentos–; y actividades promocionales.


Tres nuevos distritos se incorporan a la recogida selectiva de residuos orgánicos mañana sábado 1 de diciembre: Latina, Vicálvaro y Hortaleza. Con esta ampliación, la separación en los hogares de la materia orgánica y su recogida selectiva por los servicios municipales se ha implantado en la totalidad de 12 distritos madrileños con una población de 1,9 millones de habitantes. A lo largo del próximo año 2019 ésta recogida llegará a toda la ciudad.