La Comunidad de Madrid ha reconocido a la chef madrileña Xandra Luque como nueva embajadora de M Producto Certificado, el sello de calidad y trazabilidad de los alimentos regionales. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, le ha entregado un galardón conmemorativo y la chaquetilla personalizada, en la jornada inaugural de la XXIII edición de Madrid Fusión, que se celebra en IFEMA.
Coincidiendo con la campaña más importante del año de apoyo al comercio, ‘Tu Navidad a la vuelta de la esquina’, el Ayuntamiento de Madrid ha querido hacer mención especial a uno de los comercios más arraigados y con historia de la ciudad como son los puestos de castañas, unos establecimientos estacionales y ambulantes que cada año autorizan las juntas municipales de los distritos. La concejala de Chamartín, Yolanda Estrada, ha visitado uno de los seis puestos ubicados en el distrito con motivo de la ruta diseñada por el Área de Economía, Innovación y Hacienda, el situado en la plaza de Prosperidad.
En la Guía Michelin España 2025, la ciudad de Madrid luce cinco nuevas estrellas: VelascoAbellà, Pabú, Gofio, Chispa Bistró y Sen Omakase (La Casa de Manolo Franco, en Valdemorillo, también recibe una). Además, DSTAgE y Tramo lucen nueva estrella verde.
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha presentado , en el Centro de Innovación Gastronómica de la capital, la campaña Para Navidad, regala Madrid, que promociona los productos locales de proximidad en estas fechas. “Estamos muy orgulloso de todo lo nuestro”, ha subrayado la presidenta para animar a todos a probar los alimentos autóctonos.
La Comunidad de Madrid celebra el primer día de cosecha para elaborar la próxima campaña los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha asistido en Valdilecha a la recogida de aceitunas y posteriormente ha visitado la cooperativa Virgen de la Oliva, que se creó en 1956.
El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha aprobado una inversión de 2 millones de euros para distribuir frutas y hortalizas a más de 231.000 alumnos de unos 800 centros educativos durante el primer semestre de 2025 de este curso escolar. Se trata de una iniciativa incluida en el Programa escolar sobre su consumo de la Unión Europea cofinanciado por el Gobierno regional.
La Comunidad de Madrid ha organizado, en colaboración con el Consejo Regulador de Vinos de Madrid Denominación de Origen Protegida, la exposición Madrid también se bebe. Una historia del vino, que se podrá visitar, con carácter gratuito, del 29 de octubre al 26 de enero en la sala de exposiciones de la Biblioteca Regional Joaquín Leguina en el Complejo Cultural El Águila.
Hasta el domingo 27 de octubre, se celebra la XIV edición del Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2024, que ha presentado el concejal de Centro, Carlos Segura, junto a representantes de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, entidad organizadora de esta cita, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid. Segura ha destacado el trabajo del tejido asociativo de Lavapiés para dinamizar esta zona del distrito de Centro con este tipo de actividades que tienen un importante carácter multicultural, ya que “Tapapiés aúna la cultura de 30 países”.
La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, junto con la concejala de Usera, Sonia Cea, ha presentado el encuentro gastronómico Usera y Madrid Río. Ven a vivirlo. Esta cita, que cuenta con el apoyo institucional del Ayuntamiento y está organizada por Hostelería Madrid en colaboración con Mahou, se celebrará del 17 al 27 de octubre y animará a visitantes y madrileños a descubrir y disfrutar de estos dos enclaves a través de su cultura culinaria, proponiendo una ruta por más de una treintena de sus bares, restaurantes, tabernas y cafés.
Madrid cuenta ya con el primer mercado escuela de Europa. El Mercado Municipal de San Cristóbal ha abierto sus puertas en la calle de Conde de Torralba, 11, en el distrito de Chamartín, para añadir a una oferta gastronómica de calidad en la zona norte de la capital, un concepto de formación innovadora en oficios relacionados con la alimentación.
El Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas continua con la renovación de su oferta gastronómica con la apertura de dos nuevos restaurantes, “Pura Brasa”, localizado en zona Schengen de la T1, y la taberna de ibéricos ‘Dehesa Santamaría’, en las puertas E de embarque de la T3.
La Comunidad de Madrid inicia la campaña de control sanitario de la carne de caza, coincidiendo con la apertura de la actividad cinegética. El objetivo es garantizar la seguridad y evitar las enfermedades que se puedan producir por el contagio de gérmenes o parásitos.
Madrid amplía su red de mercados municipales de productores con la reciente inauguración, el pasado 14 de septiembre, del Mercado de Productores de Villa de Vallecas y la próxima apertura del Mercado de Productores de Latina, que se ubicará en el espacio Parque Europa del distrito. El Ayuntamiento suma, así, dos nuevas ferias para acercar la gran oferta agroalimentaria de los pequeños productores locales a los ciudadanos de forma directa y sin intermediarios.
El Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas ha ampliado su oferta comercial con la apertura de dos nuevas tiendas de moda, Ecoalf y Vidal & Vidal. A ellas se suma alrededor de una veintena de nuevos locales de restauración y moda que han abierto sus puertas este verano en diversas zonas de la instalación aeroportuaria.
El Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas ha ampliado la oferta de restauración en las instalaciones con la apertura de Arzábal Market en la Terminal T4S. Un amplio espacio donde el concepto de barras y el producto se convierten en protagonistas, combinando la tradición y la modernidad en un entorno que refleja la cultura culinaria española.
p> Canal de Isabel II y la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid han firmado un convenio de colaboración por el que ambas entidades se comprometen a fomentar el consumo sostenible de agua dentro del sector hostelero, así como a promocionar la calidad del agua del grifo de Madrid. El consejero delegado de la empresa pública, Mariano González, y el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, han rubricado el acuerdo que reafirma el compromiso de ambas entidades con la sostenibilidad.
La Comunidad de Madrid estrena la campaña Decanta Madrid para promocionar sus vinos con denominación de origen en bares y restaurantes. Los consejeros de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, y de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, han participado en la presentación de esta iniciativa conjunta con la asociación Hostelería Madrid.
La Comunidad de Madrid ha presentado la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid en un acto celebrado en la Real Casa de Postas. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha destacado el compromiso del Ejecutivo autonómico con el mundo rural, porque “Madrid es campo y genera empleo y riqueza, por lo que seguiremos defendiéndolo y promocionándolo”, ha enfatizado.
El Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas continúa ampliando la oferta de restauración que pone al servicio de los pasajeros con el objetivo de llegar a todos los públicos. Por ello, ha incorporado nuevos locales que apuestan por un concepto de comida saludable de las conocidas marcas Flax&Kale, La Place y Chia.
El Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas amplía su oferta de restauración con la apertura de un nuevo local de restauración de la firma Santagloria Coffee & Bakery en su Terminal T2 y otro de Deliquo en la T4.
