jueves, 29 de enero de 2009

Homenaje al fundador de Casa Ciriaco

Ángel Chicharro dedicó más de 40 años a Casa Ciriaco


La Ciudad de Madrid rindió homenaje el pasado martes 27 a Ángel Chicharro, el veterano restaurador que falleció el pasado 3 de diciembre a los 64 años.

Casa Ciriaco
Él decía que su profesión era la de tabernero porque heredó de la tradición madrileña el buen hacer de las casas de comida, en las que el puchero importa, pero el no sentirse extraño también. En torno a las mesas de Casa Ciriaco, artistas, toreros, políticos, militares, sacerdotes, periodistas e incluso el Rey han degustado las especialidades de este establecimiento centenario.

Los platos estrella del local son la gallina en pepitoria, los callos, la ternera asada, la perdiz escabechada o el flan.

Casa Ciriaco
C/ Mayor 84
Opiniones y carta en 11870.com

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